Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de aardappelen 5 minuten en giet ze af. Snijd de kipfilets over de lengte open tot een soort envelop. Vul ze met de kruidenroomkaas en vouw .....
(Bron: Kookjij.nl)
|
Snijd de rauwe zalm in blokjes en leg ze in de azijn.
De zalm rustig laten "garen" in de koelkast.
Afdekken met plastic folie. (Minimaal een half .....
(Bron: Kookjij.nl)
|
In Bretagne hebben ze iets met koekjes. En ik heb dan weer iets met leuke rode blikjes. Die twee kwamen samen in dit fraaie souvenir van de Mont Saint-Michel. Inderdaad, een toeristenfuik van jewelste, maar toch overweldigend mooi, als je je eenmaal door de hordes publiek hebt weten te worstelen. Over toeristenfuik gesproken: dat geldt [...]
(Bron: Koken.blogo.nl)
|
Leren culischrijven van de man die de reputatie heeft zelfs van een telefoonboek gegarandeerd meeslepende lectuur te kunnen maken? Foodbloggers in spé en kookschrijvers in de dop grijpen dit najaar hun kans. Gelauwerd eet- en wijnschrijver Onno Kleyn geeft dan namelijk een cursus culinair schrijven annex wijnschrijven waar iedereen zich voor aan kan melden. In [...]
(Bron: Koken.blogo.nl)
|
Nuon daagt je uit voor de E-Challenge. Controlefreak als ik ben wil ik weleens uitproberen wat er allemaal mogelijk is. Inzicht in de aktuele stand van zaken maakt mij bewust van wat ik nog zou kunnen besparen. Nuon daagt tien gezinnen uit mee te doen. Door je aan te melden voor de Nuon E-Challenge kom [...]
(Bron: Koken.blogo.nl)
|
Een koffieverslaving zit in de genen. Niet zonder een bakje troost kunnen, is te wijten aan een gen dat ook een rol speelt bij verslavingen aan bijvoorbeeld morfine en cocaïne. Dit heeft een internationale groep onderzoekers onder leiding ...
(Bron: het laatste nieuws eten en drinken)
|
Eric van Veluwen: ‘Laat de koteletten minstens 24 uur marineren in het citroensap met de kruiden. De laurier, salie en peterselie geven het vlees ongelofelijk veel smaak.’ hoofdgerecht (4 personen) 2 (biologische) citroenen 2 blaadjes laurier 4 blaadjes salie 2 [...]
(Bron: Deliciousmagazine)
|
Een tijd lang was het uit de gratie, maar zo langzamerhand staat varkensvlees weer (overal) op de kaart. Varkensvlees is enorm veelzijdig: het leent zich voor fast en slow cooking. Goed (biologisch) scharrelvarkenvlees is mooi dieproze tot bijna rood en [...]
(Bron: Deliciousmagazine)
|
In brasserie-restaurant Spieghelpaleis De Luifel in het Limburgse Stramproy huisvest een museum van de Zangeres Zonder Naam. Presentator Chiel Montagne verrichte zaterdag 3 september de officiële opening.
(Bron: MissHoreca)
|
Wedstrijdkok Jonathan Zandbergen verzamelt stemmen en probeert zo geld te verwerven uit het Rabo DichtbijFonds om een educatief kookprogramma te maken bij RTV Utrecht.
(Bron: MissHoreca)
|
The Harbour Club Scheveningen heeft de Terrassentrofee van de krant AD Haagsche Courant gewonnen. Een vakjury en lezers van de krant hebben in de regio Haaglanden diverse terrassen beoordeeld en het terras van The Harbour Club tot winnaar gekroond.
(Bron: MissHoreca)
|
Het openbaar ministerie verdenkt Serge B. van Chardiné in Heerlen van mensenhandel, seksuele uitbuiting en het bezit van kinderporno. Zeven mannen zijn volgens de officier van justitie slachtoffer geworden van de praktijken van de eigenaar van het met een Bib Gourmand bekroonde restaurant.
(Bron: MissHoreca)
|
Verhaaf Party Catering heeft in Amsterdam een nieuw visrestaurant geopend: Zouthaven. Het restaurant bevindt zich in het Muziekgebouw aan ’t IJ. De keukenbrigade staat onder leiding van chef-kok Martin Keus.
(Bron: MissHoreca)
|
De tweede editie van de Belgische vakbeurs voor restaurants, Chef11 in Kortrijk van 18 tot en met 20 september 2011, heeft speciale aandacht voor lokale producten.
(Bron: MissHoreca)
|
Half september maakt Italië Magazine bekend welk Italiaans restaurant het beste is van Nederland. Het is voor het eerst dat het blad deze verkiezing op touw zet. In de jury zit onder andere meesterkok Angélique Schmeinck.
(Bron: MissHoreca)
|
Uit onderzoek blijkt dat mensen die veel chocolade eten, 37% minder kans op cardiovasculaire ziekten, 31% minder kans op diabetes en 29% minder kans op een herseninfarct hebben. Het onderzoek is een meta-analyse van 7 studies onder in totaal circa 114.000 mensen en is gepubliceerd in British Medical Journal. In de 7 studies zijn mensen [...]
(Bron: Dieet blog)
|
