Decennia lang al worden kreeften en langoustines levend bewaard en net voor het serveren bereid. Sinds kort kunnen restaurateurs ook levende garnalen gebruiken. Traditioneel worden de grijze noordzeegarnalen op zee of zodra ze aan land komen ...
(Bron: het laatste nieuws eten en drinken)
|
Uw laatste kans voor de ProevertjesrondgangHet NieuwsbladLOCHRISTI - Vanavond wordt het centrum van Lochristi weer overspoeld door mensen die eten en drinken, en die weten dat dat het gezelligst is samen met vrienden of kennissen die je toevallig tegen het lijf loopt. De Proevertjesrondgang van vzw 't ...
(Bron: Culinairnieuws)
|
Doe in een soeppan de inhoud van het blikje tomatenblokjes, de groentenbouillonpoeder of de fijngeknepen bouillontablet, het water en de gemengde Italiaanse kruiden. Mix dit goed door elkaar met een staafmixer zodat het een homogene .....
(Bron: Culinairnieuws)
|
HoornonderneemtNieuwe exploitant voor brasserie en hotelHoornonderneemtZij hebben al een zaak in Hoorn: Hemels Eten & Drinken. De brasserie op Oostereiland moet dé ontmoetingsplaats van Oostereiland worden. Uit het bedrijfsplan blijkt dat de inrichting een stoere uitstraling krijgt, die past bij het ontwerp met veel glas ...
(Bron: Culinairnieuws)
|
‘In Umbrië vind je verse schapenricotta. Deze wordt vaak gebruikt, zowel in de pasta als bij een salade of in een toetje. Deze ricotta’taart’ uit de oven wordt in een springvorm gebakken met weinig suiker. Heel speciaal en supereenvoudig, want [...]
(Bron: Deliciousmagazine)
|
  delicious. nummer 11 gaat helemaal over no waste. We geven hier alvast de eerste tip weg. Do-it-your-self wijnazijn met dat laatste restje wijn van gisteren in de fles. Louis Pasteur, de Franse scheikundige, ontdekte de azijnbacteriën. Komt er lucht in het wijnvat, dan wordt [...]
(Bron: Deliciousmagazine)
|
De voormalige kapel van het Militair Hospitaal in Antwerpen wordt de locatie van het nieuwe restaurant van Sergio Herman. Herman gaat er in het najaar van 2013 starten. Het restaurantproject krijgt de naam La Chapelle en zijn huidige chef-kok Nick Bril gaat er de keuken leiden.
(Bron: MissHoreca)
|
Restaurant De Lindehof in Nuenen heeft de verbouwing van het met één Michelinster bekroonde restaurant afgerond. Zowel het restaurantgedeelte als de keuken werden flink onder handen genomen.
(Bron: MissHoreca)
|
De horecabranche lijkt in de ban van ‘El Bulli: Cooking in progress’. Het nieuwste initiatief vindt plaats in filmtheater Kriterion in Amsterdam. Chef-kok Marc Rewinkel presenteert zondag 4 september na de film moleculaire hapjes.
(Bron: MissHoreca)
|
Restaurant Dok 51 in Den Helder sluit per direct de deuren. Het restaurant is gesloten vanwege te weinig belangstelling. Dok 51 was regelmatig in het nieuws vanwege vermeende lokale overheidssteun en vanwege de rol van Ben van Beurten, die eerder actief was voor opleidingrestaurants Fifteen en The Colour Kitchen.
(Bron: MissHoreca)
|
Duitse toeristen uit Nordrhein-Westfalen en Niedersachsen hebben in een jaar ongeveer 3 miljard euro besteed in Nederland. Samen waren ze goed voor 37 miljoen dagtochten, zo blijkt uit onderzoek van het NBTC.
(Bron: MissHoreca)
|
Volgens de huidige richtlijn voor de behandeling van diabetes type 2 kan de HbA1c het best rond de 7% of minder zijn. Maar er is niet vastgesteld dat zo een strenge controle daadwerkelijk beter is. Dit blijkt uit een nieuw onderzoek in BMJ, op basis van 13 studies onder in totaal bijna 35.000 patiënten. In [...]
(Bron: Dieet blog)
|
Studenten van de Hanzehogeschool in Groningen hebben een businessplan opgesteld voor restaurant LEZZ, naar aanleiding van hun enquete naar ervaringen van mensen met een dieet en/of allergie. In mei 2011 stond er een oproep op www.glutenvrij.nl en het coeliakieforum van studenten uit Groningen om een enquete in te vullen op internet. De [...]
(Bron: Dieet blog)
|
GRONINGEN - De eerste kruidnootjes van het jaar zijn al weer gesignaleerd. Een Spar in Groningen verkoopt het traditionele Sinterklaassnoepgoed
(Bron: Evmi.nl)
|
DOETINCHEM - Gezonde voeding is in Nederland voldoende verkrijgbaar. Het probleem is dan ook niet de verkrijgbaarheid maar de prijs van gezonde producten.
(Bron: Evmi.nl)
|
CHICAGO - Diepvriesmaaltijden worden in de VS gegeten in grote porties. Een familieverpakking voor vier of meer personen wordt vaak door één of twee personen naar binnen gewerkt.
(Bron: Evmi.nl)
|
