1. Doe de wortelen in een pan, overgiet ze met water en kook ze in 10-15 minuten gaar. Giet ze af en hak ze fijn. (of stamp ze fijn met een pureestamper)
2. Doe .....
(Bron: Kookjij.nl)
|
MOUSSE BEREIDEN
- Weeg de juiste hoeveelheid bietjes af.
- Was en schil de bietjes, maar schil ze niet. Kook ze half gaar. Let op dat ze niet te gaar worden door er af en toe .....
(Bron: Kookjij.nl)
|
Gisteren had ik het over die Oostenrijkse Käferbohne, alias Keverbonen. Die zijn op zich al reusachtig, maar als je ze twaalf uur laat weken in koud water worden ze zo mogelijk nog groter. Een soort reuzenkakkerlakken, maar laat je daar vooral niet door ontmoedigen. Met vers koud water en twee verse laurierblaadjes (een laurierstruik groeit [...]
(Bron: Koken.blogo.nl)
|
2011 is krap over de helft, maar toch verscheen zojuist al de Culinaire scheurkalender 2012. Dé grote decembercadeauhit ligt nu dus overal in de winkel. De in een geheel nieuw vormgeefjasje gestoken feestelijke tiende editie! Nu ja, het is collega-auteur Onno Kleyn die er al een decennium mee bezig is, voor mij is het ‘pas’ [...]
(Bron: Koken.blogo.nl)
|
Te veel alcohol is schadelijk voor de gezondheid, maar ook geheelonthouders zijn slechter af zo bleek al. Eén glas wijn per dag daarentegen lijkt ideaal: het is goed voor het hart, zo is al lang gekend, en het zou ook gewicht helpen ...
(Bron: het laatste nieuws eten en drinken)
|
Bobble realiseert festival zonder waterverkoopHoreca EntreeDit komt terug in de afkomst van het eten en drinken, sponsoren, afvalverwerking en het 'leave no trace'-principe. Initiatiefnemer Jesse Limmen: "Dit houdt in dat we bezoekers aansporen om het terrein net zo achter te laten als dat ze het aantreffen. ...en meer »
(Bron: Culinairnieuws)
|
1).Doe alle ingrediënten voor de marinade in de blender en draai hiervan een gladde homogene brij.
2).Laat de gamba's in de marinade staan gedurende HOOGUIT 30 minuten**.
3).Leg de grillstokjes (van bamboe) een halfuur in een .....
(Bron: Culinairnieuws)
|
‘Met olijfolie gegrilde champignons gemarineerd in een dressing van citroen, olijfolie en venkelzaad. De champignons worden koud geserveerd met verse rode peper en friseesalade erbij en kunnen prima een dag van tevoren worden bereid. Dan zijn ze nog lekkerder!’ hapje [...]
(Bron: Deliciousmagazine)
|
Inspiratie voor het tafellinnen van wit+goed is de vrouw. En, als een vrouw, is het stoer, sterk, elegant, praktisch, eenvoudig, mooi en oprecht. Met kleine gestes zoals een tafellaken Elisabeth met opgestikte zakjes voor bestek, knopen aan schorten Lea en [...]
(Bron: Deliciousmagazine)
|
Na restaurant Beluga heeft ook de vooruitstrevende Barsserie Appart in Maatstricht het culinaire festival Preuvenemint de rug toegekeerd. De brasserie vindt de organisatie van het festijn te conservatief en stelt zelfs dat als het zo doorgaat er binnen vijf jaar geen Preuvenemint meer is.
(Bron: MissHoreca)
|
Rob Geus werd ‘niet vrolijk’ van zijn bezoek aan Haaksbergen. Hij was voor opnames voor zijn tv-programma De Smaakpolitie in Twente, maar werd bijna categorisch geweigerd.
(Bron: MissHoreca)
|
De inschrijving voor de verkiezing Leerbedrijf van het Jaar is weer geopend. Wordt tijdens de Horecava 2012 uitgeroepen tot winnaar en volg De Efteling op.
(Bron: MissHoreca)
|
Threewise Den Haag en Leermeester.nu zijn samen de Horeca Academie begonnen. Het Haagse bedrijf biedt zes opleidingen aan op mbo-niveau 2, 3 en 4.
(Bron: MissHoreca)
|
Nederlandse koks met een culinaire opleiding en handigheid met sociale media maken kans op een stage van een half jaar in de keuken van de Spaanse topkok MartÃÂn Berasategui. Het gaat om twee volledig verzorgde stageplaatsen van zes maanden in de keuken van het Baskische driesterrenrestaurant.
(Bron: MissHoreca)
|
Couverts van RTL start in september met een portal voor het online reserveren van restaurants. Het is het eerste wapenfeit sinds RTL in september vorig jaar Couverts.nl overnam. Later volgende maand start er een grote mediacampagne om het reserveren via Couverts.nl onder de aandacht te brengen van het grote publiek.
(Bron: MissHoreca)
|
ESSEN - Topmanagers van het Duitse vleesconcern Tönnies wordt niet langer vervolgd voor mogelijke fraude met partijen vlees. Ze hebben een schikking getroffen met de rechter.
(Bron: Evmi.nl)
|
