Online theeplatform voor professionals

Er is een nieuw online theeplatform voor professionals in Nederland. De website specialtytea.nl wil de theebeleving stimuleren en de horeca goed informeren over alle mogelijkheden van thee.

(Bron: MissHoreca)

Restaurant O Mundo verliest chef-kok Tieskens

Baltasar Tieskens verlaat sterrestaurant O Mundo in Wageningen. Hij gaat op reis en nadenken over een nieuwe uitdaging. Zijn souschef Dennis Richter uit den Boogaard volgt hem op bij het restaurant dat sinds november 2009 in bezit is van een Michelinster.

(Bron: MissHoreca)

Alliance zegt nee tegen Sterwijnenthuis

De Alliance Gastronomique heeft nee gezegd tegen de internetwijnhandel Sterwijnenthuis.nl. ‘De namen van de restaurants moeten van de site af. Onze leden willen niet samenwerken met een partij die misbruik van de restaurantnamen maakt’. Dit zegt Alliance-bestuurslid Martin van Bourgonje van sterzaak Merlet in Schoorl.

(Bron: MissHoreca)

Elegante citroenknijper

Eerder gespot in Frankrijk, maar nu ook in Nederland op tafel: de Press Art-citroenknijper. Niet zo’n naar rammelend r.v.s.-ding, maar een elegant tafelattribuut dat uitkomst biedt bij alles wat lekkerder wordt met een b...

(Bron: Bijzondererestaurants.nl)

Blogger bak in na restaurantrecensie

Een restauranthouder in Taiwan heeft met succes een restaurantrecensent aangeklaagd. De recensieschrijver werd voor 30 dagen veroordeeld tot celstraf omdat hij na één maaltijd harde kritiek had geuit op het restaurant middels een posting op zijn weblog.

(Bron: MissHoreca)

Tweede zaak voor ’t Schulten Hues in Zutphen

Sterrestaurant ’t Schulten Hues krijgt er een eetgelegenheid bij. In het Eden Hotel Zutphen, pal tegenover het luxe restaurant, komt Schulten Hues & Friends. Het gaat om een brasserieconcept met op de menukaart enkele klassiekers uit ’t Schulten Hues en signaturedishes van bevriende topkoks.

(Bron: MissHoreca)

Consumenten verzinnen zelf deals bij Loopt.com

Een nieuwe website met aanbiedingen waar onder andere horecaondernemers mee te maken krijgen, is met veel bombarie gelanceerd in de VS. Het gaat om Loopt.com, een site die met de app ‘u-Deals’ het Groupon-principe omdraait en de klant een deal laat verzinnen.

(Bron: MissHoreca)

Frans restaurant geeft Michelinster terug

Het enige restaurant in de Franse stad Nimes met een Michelinster heeft deze teruggegeven. Restaurant La Lisita wijzigt haar concept en wordt een brasserie. Volgens de eigenaar schrikt een ster ook gasten af.

(Bron: MissHoreca)

De Lindehof* zes weken dicht door nieuwe keuken

Restaurant De Lindehof in Nuenen is vanaf 6 juli zes weken gesloten omdat er een nieuwe semi-open keuken wordt gerealiseerd.

(Bron: MissHoreca)